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一个外地人去重庆生活应该注意什么?
我是地地道道的北方人,女儿居住在雾都重庆,我每年都去一次重庆,对外地人到重庆应注意哪些生活方面的细节有体验、有感受。
注意一点高温。重庆从六月份开始,就有闷热感,而且逐步开温,说是一种火炉蒸晒感也不为过,而且这个高温期比较漫长,约5个多月光景。我们外地人,在重庆高温季节来此地,很难适应,选择早晨到户外、雨天出行,其他时间最好凉在屋里。我的感受是,重庆高温时外出,就是一份煎熬,头昏脑胀,呼吸艰难,有种身受灼热气流冲击之感。
注意饮食。吃在西南,辣在重庆。美食重庆,火锅鼎盛。吃火锅,是重庆的饮食特色,也是一种美食文化。重庆的特殊气侯,决定了一方人的饮食习惯。各种辣味、各种辣味火锅,有滋有味的麻辣让人味蕾绽放,别有吃的情调。特别是涮火锅时,那种鲜辣、麻辣,在吃的时候感受不到辣劲,只有酥香与美味,给人一种润物细无声之感。因此,外地人去重庆,特别是胃肠不好的人,吃火锅时适量。我初来重庆时,乐在重庆山水,醉在重庆火锅,胃疼在这大西南重镇。
注意潮冷。每到冬季,重庆雾天多,日光少。而室内,那份阴冷有种刺骨之感,室外比室内温暖。因比,外地人到重庆,冬季时尽量多到室外活动,宅在屋里时,要穿保暖衣物。
在重庆北碚,万州都住过一段时间,我说说啊。
有时你从这条道看上去,齐着悬崖边边上立着一栋楼,45度角你是看不到顶的,要把脖子弯成90度,噢!非常担心那楼地基稳不稳啊。某一天你走到另外一条路时发现,嗯?这个楼看起来怎么这么熟悉。走进去发现这是第一层,却有电梯?电梯是往下走!你发现,噢,原来我住这里!这条路边边的一楼是那条路边边的23楼。比如在索道那边的龙门里就是这样。
许多新来重庆生活的人都会有这样的好奇和错觉,就好像看见过江索道,穿楼轻轨一样,不过到了第三个月,和所有重庆人一样,看着打卡的游客,觉得他们少见多怪的。在重庆生活,首先熟悉道路,公交线路,打车的时候,要说清楚路线。坐公交车也是,你可以从1楼上去,也可以1楼下来,就看你在哪条路上停。而且重庆爬坡的地方多,女孩子住一段,要小心小腿会变粗,这边不适合买自行车,你也蹬不动。
重庆的索道
重庆悬崖边边上的楼
重庆轻轨穿楼
作为一个土生土长的重庆人,我有十条宝贵的经验供你分享:
1.坐电梯时,进入电梯之前,一定要记住你是从哪一层进去的,千万;
2.吃火锅时,舀一碗米饭,将刚从油碟里夹出来的菜放在米饭上,滤油;
3.坐公交车时,记住:同一个公交车站,不同方向(来的和去的)的两个站点可能相隔很远;
4.当你需要求助时,不管对方年龄性别职业,一律称“老师”,不要问为什么;
5.吃火锅时,记得吃米饭,不然你的菊花受不了,真的;
6.不要相信导航,不要相信导航,不要相信导航(多问“老师”);
7.这里的皮鞋是需要找人擦的,自己擦也可以;
8.房子的确是建在山上的,你进楼的地方可能是1楼,也可能是10楼,还有可能是地下10楼,不要惊讶;
9.坐轻轨不要慌,哪怕前面是九十度的转弯,也要稳住,相信我,不会出轨的;
外地人到重庆生活,衣食住行,样样都会有新的变化,我简单谈谈我的看法。
一、衣着上
重庆本地人调侃:重庆是一个没有春秋的城市?虽然这话有点夸张,但是又非常真实。以2021年为例,重庆今年的夏天过去之后,秋老虎突然袭来,紧接着就迎来连绵不断的华西秋雨。夏天的短袖裙子立马变成了冬天的毛衣毛裤,不给人反应的机会。
在重庆,如果你认真的准备春装秋装,兴许根本没有穿上的机会。今年,从9月入秋以来,我买的两套秋装,也就上周末天气好的时候穿过。因为连续的阴雨天,我老早就穿上秋衣秋裤了。在重庆,感觉我在夏装和冬装的花费上,一直都是远超春秋装的。
二、饮食上
重庆人,无麻辣不欢,最爱的餐饮就是火锅店,串串店,而且一点就是最麻辣的。作为刚刚到重庆生活的外地人,如果你能吃辣,那能很快适应。如果不能,吃火锅的时候,一定要要求点鸳鸯锅,当然,清汤的拿一半,肯定是没有重庆火锅的灵魂的。
除了麻辣外,重庆人比较重口味,江湖菜、小面、酸辣粉,都比较重油,调料非常的多。如果你习惯清淡饮食,可能在重庆生活比较麻烦,最好自己学点烹饪技巧,简单的炖汤、番茄炒蛋、青椒肉丝这些简单的食谱,稍微学一下,自己动手更合胃口。
三、交通上
在重庆,如果你向重庆人问路,不要问东西南北,因为在山城,路都是弯弯绕绕的,连导航都不一定搞得清楚。重庆人指路一般告诉你左转、右转或者上坡下坡,反正,不要问东南西北就对了。是的,重庆本地人几乎不分这些,这都是山城地形地貌决定的。
四、住宿上
你觉得一碗好吃的拉面的标准是什么?
其实这个问题我也想发表一下自己的见解,现在还有正宗的拉面吃吗?!
首先,没有正宗的汤。
现在哪有什么牛骨头熬出来的汤,全部都是味精兑水调出来的汤。
其二,里面的牛肉呢,
也不好吃,也不知是什么料迅速压褒出来的,你想细火慢炖,……只给你一个字“想“。
其三,面。
现在的面粉都太假了,我不知道面粉以及其他物质(比如说荧光粉)的比重是多少?总之几乎没有真正的面粉,所以面的口味就肯定不好吃了。
正宗的兰州牛肉面:一清(牛肉,牛骨头,一只鸡)熬出来的汤!二白(煮熟了的白萝卜片)!三红(自制的红辣椒油)!四绿(香菜.蒜苗切碎)!五(拉面一碗)放进去以上四样大功告成,香喷喷的牛大碗出现再你的眼前了!
说到拉面好多人都叫兰州拉面也被兰州人称之为兰州牛肉面,其实是一种,只是拉面是被青海人先注册了,所以兰州人就称之为兰州牛肉面了,在兰州你说拉面会有人跟你急的!那我就说说什么样的兰州牛肉面(拉面)才是最好吃的呢?
首先,牛肉面是兰州的美食名片,牛肉面的精髓在于汤,一碗好的牛肉面以一清二白三红四绿五黄为特色。一清是指汤清,二白是指白色的萝卜,三红是说红红的辣椒油,四绿则是配菜的香菜和蒜苗绿,五黄是讲面条又黄又亮。面条吃起来劲道,爽滑,有面的香气。都说出了兰州怎么也谈不上正宗了,但是在全国各地开兰州牛肉面的也不乏做的好的,本人觉得一碗好的牛肉面只要能得到大多数食客的认可就是最好的!正不正宗不重要,吃起来好吃才最重要!小伙伴们你们觉得呢?
首先提示一下!那不叫拉面!在我们兰州土生土长的地方,兰州牛肉面来源于青海乐都县流传过来,后给过多少年后在兰州落下帷幕!扎根兰州、现今己有百年历史!兰州牛肉面做法有五大特色!首先是调料佐料的精密配方,正崇有24种佐料配制、这是最标准的(还在保密)二一个是精选牛肉、牛种类是毛牛和黄牛!(那一部分牛身上的不知)三是牛的大骨头(一般是前腿骨棒)四是香菜和蒜苗青萝卜、最后是红油辣子和仔麻!同过煮出的牛肉骨头汤加上炖上一只鸡,那牛肉汤味道再美不过了!兰州牛肉面(在西固区水质比较好、所出名的有:清真国孝牛肉面、陈香记牛肉面、林清香牛肉面、伊平阁牛肉面、马忠消真牛肉面、阿里牛肉面、晨光优质牛肉面、恒源祥清真牛肉面、)以上这几家味道不错👍!很正!兰州市城关区的牛肉面实在难吃,不是咸、就是麻、要不死咸又辣不香!可能是下游水质问题!欢迎来兰州西固区品尝美食!
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